土用の丑の日はやっぱり鰻
毎年、土用の丑の日に家内のパート先の病院の院長先生が従業員全員（っと言っても数人ですけど）に鰻をプレゼントしてくださる太っ腹。今年の土用の丑の日の昨日もご相伴に預かる事に。
大きいサイズを2匹。それも某老舗鰻屋さんの高級品。食べてみると解るのですが、安い鰻のようなブヨブヨした感じでは無く、高価な鰻は意外と身が引き締まっているんですよね。
関西風なので腹開きの直焼き。個人的には関東風の蒸してから焼き上げる方が好み。
↓昨日は私が食事当番でしたので、盛り付けは今イチ 😆
毎年、土用の丑の日に家内のパート先の病院の院長先生が従業員全員（っと言っても数人ですけど）に鰻をプレゼントしてくださる太っ腹。今年の土用の丑の日の昨日もご相伴に預かる事に。
大きいサイズを2匹。それも某老舗鰻屋さんの高級品。食べてみると解るのですが、安い鰻のようなブヨブヨした感じでは無く、高価な鰻は意外と身が引き締まっているんですよね。
関西風なので腹開きの直焼き。個人的には関東風の蒸してから焼き上げる方が好み。
↓昨日は私が食事当番でしたので、盛り付けは今イチ 😆